Guitare ：)

赤鬼パラダイス

20100214 赤鬼 for Blog

HRD氏来訪と言うことで、連日グルメ。最高でありました・・
小左衛門のこの時期の濁りはすごいねぇ・・
お料理もやっぱりすごいよ、このお店。
電車無く、タクシーで帰るという落ち付き。

プルミエ ランチ

最近毎週末行ってるプルミエアベニュー、今回も美味しゅうございました。
胃に配慮してワインは減らし、魚介系で。でも妻セレクトのエゾシカの生ハム、鶏のグリエはまた新しい味を教えてもらいました。

プルミエ ランチ

今日も昼からワインを・・高津プルミエアベニューでランチコースと共に頂く。
美味しいものを割とがっつりいただきつつ、今日も面白いワインを次々に紹介していただき、好奇心旺盛に過ごさせてもらった。
今日飲んだワインは調べてもよく分からないものが多かった。やっぱりラベルで分かるようになりたいな。次に習得すべきはフランス語か・・

プルミエ ランチ

20100116 Premier Avenue Lunch

遅い時間から自分たちにしてはクイックにランチ、とはいえまたも4杯ワインを堪能。お料理が美味しいという大前提があって、お酒は今回も新しい出会いがあり素晴らしい時間だった。詳しくは写真コメントにて。

20091226 赤鬼納め

(2009総括シリーズ...)

20091226 赤鬼納め

この店でやはり2009最後に締めておかなければ!

2009年皆様お世話になりました!

2009/12/12 打ち上げ

(2009総括シリーズ、、)

20091212 for blog

某打ち上げにて、マンションの共用キッチンを使わせていただいての宴会。
自分のもつ鍋等が結構恥ずかしい・・結果的にホストしていただいたAご夫妻他、みなさん本当に料理上手。
皆さんどうもありがとうございました、楽しかった、美味しかった、これ以上の時間はありません。

高津 Premiere Avenue

20091120 高津PremiereAvenue

近くに良いフレンチの店を見つけた。味よし、コストよし、ワインよし。
料理もうならせてくれることが多いし、ワインは料理をお題に「これに合うもの・・」でお願いすると期待以上の答えがだいたい返ってきている。
スタッフがやる気あり、気持ちよくサービスしてくれつつ、原価割れではないかというコストで、そして量はフレンチにしてはかなりの盛り。
これからおひいきにさせていただきたい場所です。うちから近くにこんな場所があるなんて・・・

2009/10/31は赤鬼へ

20091031AkaoniForBlog

徳島から出てきてくれたF君カップルを連れて、三茶の赤鬼へ。
今日も大変美味しかったが、彼等にこの良いお店の何か伝えられたかどうかちょっと不安・・
翌日の結婚式参列を控えて早めに解散。

第五回ビアテイスティング大会in新宮

20081227第五回ビアテイスティング大会in新宮

2008年末シリーズ。
久しく日記かけてません、2008/12/27に執り行われたビアパーティの模様をアップしました。
もはや恒例といっても良くなってきたこの会、今年はこたつで鍋も囲み、温かい中誰も落ちることなく楽しんだ。
主催のHRD氏の人柄か、集まった楽しい人々とビールを分かちあう楽しみ、またこの日のためにマニアックではあるものの一般的に楽しめるよう考えられた銘柄もうれしい。
ずっと続けられると良いなと思います。ごちそうさまでした。

餅つき

20090105 餅つき

(クリックで写真集)

餅つき、といっても機械ではあるのだが、浜松のお友達バンド「うっじぃバンド」の皆さんから、結婚祝いで頂いたうれしい一品。年明けに餅つきさせてもらいました。どうもありがとう、とてもおいしく出来上がりましたよ!

KARUTA@あざみ野

20090124 KARUTA

あざみ野KARUTAへ、いたりあ～なへの道を書いている鯖江さんの同級生のお店で、かなりおいしそうな写真がblogに並ぶのが期待を誘う、期待通りにおいしい店だった。
それもいいし、この日通されたのがテント。こたつが設置してあり、エアコンまで完備という力の入れよう。面白い雰囲気の中、盛りつけから味まで楽しませてもらった。

うどんすき

20081230 福岡うどんすき・大福

うどんを入れた鍋?、天神西通りの大福本店にて。
ここのはいわしのつみれや豚肉の点心?等個々の素材がとても良かった。
つみれ・点心は長崎中華街ですごかったチャンポンのものを彷彿させて、中華の店でもないのにとてもおいしかった。

MP990

Canon PIXUS インクジェット複合機 MP990

コーチング とっておきの ぴあれん手帳 Vol.2

T-fal ディフューザル エレガンス ウォックパン 28cm D28119

Nine Stories (Jewl)

Harmonic Mechanisms For Guitar

エレクトラ

FROM NOW ON

リンクに表示されるテキスト

TIGER IH炊飯ジャー<炊きたて>(5.5合炊き)グレイッシュブラウン JKH-G100TG<炊きたて>(5.5合炊き)グレイッシュブラウン JKH-G100TG

吉田うどんツアー(2008/6月下旬)

やっと6月下旬のイベントについて更新。
吉田うどんを堪能する旅、浜松のお友達家族大勢と婚前奥様で1泊二日の旅行を楽しんだ。
・吉田うどんは豪快であった。やみつきになるほど気に入った、とまでは行かないが、初めての食感のうどんを楽しめた。一杯が大きいので、さぬきうどんほど色々回れない!
・次に向かったオルゴールミュージアム河口湖UKAI オルゴールの森美術館、小さなものから実際の楽器を使ったものまで非常にたくさんあって良かった。また庭の花々がよく整備されていて美しい。
・夕食は要望を聞いてもらった形になり、富士桜高原麦酒のビアレストランへ。ピッチャーで飲んだのが良くなかったのか、いつも飲む最高な感じでなかったのがやや残念。他の方々も楽しんでいただけていればいいのだが…
・深夜まで、追加で吉田のふじやまビールなど(河口湖周辺コンビニで買えた)で宴会…少々羽目を外しすぎましてごめんなさい。

■吉田うどんツアー写真集

上野の甘味、みはし

20080826 みはし

写真が全てを語ってくれるような、見るだけで思い出す素晴らしい味。ここは是非空腹で行ってください。あんこがまた最高。

鎌倉・横浜ツアー

鎌倉を第一目的地としてみんなで小旅行。鎌倉は想像通りでもあり、想像以上に通りの観光色が濃くて、その辺りだけでも楽しめそうだった。
夕方からはお寺等観光できなくなるので、横浜に移動したところ、どういうわけか横浜コスモワールドという遊園地に入ることになった。とはいえ絶叫系はもう無理、ということでギャラクシーまでに抑えるが、予想以上に楽しくてまた来そうな気配。その後、菜香・市場通り店にて点心を頂く。久しぶりで超まいう…。

ビール的にも、湘南ビール・鎌倉ビールに加えて、フランスのブランシュ・エルミン、テレン・デュを試した。テレン・デュが好評で、軽くデュシャス・ド・ブルゴーニュも思い起こさせる複雑さがあった。

■鎌倉・横浜ツアー写真集

コーヒーの色々

コーヒー - Wikipedia

最近毎朝一杯、職場でも時に数杯分を楽しむコーヒーについて気になった。新宿のヤマモトコーヒー店や、もっとカジュアルにカルディコーヒーファームなどで「一言コメント」を頼りに選んだ銘柄を挽いてもらってるけど、いまいちメジャーな種類しか認識できない。そんなコーヒーを調べるときにもやはりWikipedia、すごく詳しく書いてある。とりあえず今飲んでるトラジャうまい。

盛岡のおいしいもの

じゃじゃ麺、カレー、ベアレンのチョコスタ、盛岡ピルス。ハッピーです。

池袋西部で食い倒れ

池袋の西部にて、全国銘品の物産展に出かけた。本当は日の出製麺所のうどんだけが目当てだったのだけど、上の通り常陸野ネストのアンバーエール・ホワイトエール、数々の試食など楽しんだ。

混み合う日の出製麺所…おまけしていただきました^^。現場で食べられるお店が今回出ていなかったのがちょっとだけ残念だけど、しょうがないですね。

やっと体験佐世保バーガー、食べ応えのありすぎるボリュームながらとても良かった。食材の合わせ方が良いかも。九州といえばとなりの西通りプリン、自然ななめらかさがなかなか良い。

赤鬼 - 焼筍はじまる

これが蟹と似て無口にむしゃぶってしまうおいしさ。独特の苦みとうまみに去年に引き続きやられてます。
メニューの多くに筍が入っているけど、新若芽も多用されていて、この春キャベツと新若芽の梅和えサラダも素晴らしく美味しかった。

お酒は割と控えめだったかも。相変わらず亀泉のうすにごりは絶品だった。

じゃがいも

久々にうちで調理した…茹でて皮をむいただけだが、栗のようにほくほくでとてもおいしくて、、へたに何もしないのが一番かも、と思った。
じゃがいも主食の人たちは種類によってどの料理が合うなどあるらしいけど、この北海道産のキタアカリ、肉料理に合いそうな気がする。
■じゃがいも料理の達人！ポテト王国北海道のジャガイモの種類

おつまみ

このお菓子やっと見つけた。3年くらい前にイタリアに旅行したとき、ルフトハンザでおつまみに出て結構感動した一品。プレッツェルなどの味といい塩加減といいかなりいい。

どうなんだスウェーデン料理

・ミートボールにジャムをかける
意外に普通でした、ていうかおいしい。今のところお気に入り。

・酢漬けのニシン
これも普通、日本食慣れしていればおいしいと思う。
すしの具だけしめさば食べてる感じ。

・サーモン
当然おいしい。マリネ、すしネタ、照り焼き(!)も食べた。
照り焼きはいまいちかも、日本食レストランだったので醤油をかけたら普通に焼き魚に変わった。甘い味の付け方が妙に違って、照り焼きというのも違う感じで、照り焼きソースをかけただけ、だったのかも。

・ザリガニ
いやびっくり、自分的にはこれほど口に合わないものを久しぶりに食べた。
エビ的肉に、得体の知れない青臭いスパイスが混ざっている感じで、体に戦慄が走った。
風邪をひいているせいかもしれないが、急いでオレンジジュースで流し込む…。
それと、甲殻が固くて剥くのも大変、食用には向いてないと思った。

萬和樓と菜香

20080114 菜香

新年の赤鬼

20080113 赤鬼

月に一度は赤鬼、そんな生活が続いているが、今回もとてつもなく美味しかった。新酒ラッシュらしくて、その中でもやはり亀泉の新酒にごりがとてもとても酸味等すばらしくて参った。

今月の四品も全部試した。どれもまいう…
・旬の豆乳寄せ（白子入）
・聖護院大根の海鮮あんかけ
・豚肉の蓮根はさみ揚げ、とてもビールのオゼノユキドケが合う!
・鮪とアボカドのタルタル

赤鬼後は渋谷のMiyama cafeでまったり。ケーキおいしい。

すみた@十条

十条、新宿から埼京線で10数分とけして都心からそれほど離れているわけではないものの、その京都的響きから連想されるような古く小ぎれいな下町。そんな町の商店街の一角にそのお店はある。

関東一と呼ばれ、S級と誰もが見なして久しいようだ。並ぶのが常らしく、店の外にはイスが4脚。とはいえ平日の12時近くだと、10分も並べば入れる様子。平日だと本当に地元の人しか来ないのではないかな。

注文は「かしわおろしぶっかけ(温)」。暖かいぶっかけってどうだろうというのもあったが、結局ちょっと濃いめの熱かけか? 噂の"かしわ天"をまず、、
　…
　…
　…
期待以上に美味しい! コショウの下味が利いてさっぱりしつつ、ジューシーで天ぷらの加減が抜群。
うどんの方は、、、、つるつるもっちり系ながらコシがしっかりしていて、相当なおいしさながら食べ応えある。どうしようって感じで困ってしまうほど美味しい。

非常に満足しました。休日の度に来てしまいそうで怖い…ここは夜飲めるので、かしわ天で一杯やれたらそれはそれで最高だと思う。

日の出製麺所in東武

釜玉

ぶっかけ

いやもう、どちらも素晴らしくて、デパートの特設会場なのに連続して注文してしまいました。
# 現地だともうちょっと小さい単位で食べられるけど、こちらだとどうしても「しっかり一食」という量になります。
今回は(粉が)「豪州」産という新商品もあったので、いつもの究極、夢2000と合わせて購入。

ランチ@麻布十番 魚河津

会社が大崎に移転するので、最後の麻布十番ランチ食べ尽くし。

「おいしい魚を食べさせる店　魚　可　津　うおかつ」、二度目だが今回非常に良かった。

刺身+焼き魚(ぎんだら味噌をチョイス)セットを頼んだら、刺身は新鮮ではあるもののある程度おいしいタイミングを狙ってあるようで、中トロから白身までどれもうまみありすぎ。ぎんだらも、焼き方は一流料亭レベルまでは行かないものの味付け等すばらしくて、ご飯お代わり。

東京麺通団～さぬきうどん

東京麺通団、ラッキーなことに歩ける範囲にあるので行ってみた。
結局一日に二度も行ってしまうのだけど^^;、まずはおなかが空きすぎて納豆+釜玉の「ねばたま」…うーん、美味しいがここの良さを見てみるにはちょっと違った。
小を頼んでも割と一玉が大きくて、高松でいうと大かも。レジで皆さんが払っている金額も高松とは大違いで、みなさんトッピングたくさん500～1000円。

さて2回目、「ひやあつ」はしめた直後のものがさっと出てきた。おお、高松スピード。
ねらっていたトッピング(さっきは売れててなかった)じゃこ+わかめ天、見た目に惹かれて豚角煮を追加してレジへ、、、、、、、、、ええっ!? 銀河高原のヴァイツェンが飲める!! 迷わず追加して至福の時を迎える。

いや、美味しかったのだけど、色々追加しすぎてまたもちゃんと「うどん」の味が分からなかった^^;。

わずかに分かったこと、麺はややもちっ歯ごたえ強め系。出汁・うどん共にとてもナチュラル感溢れてて、高松にいる気分になれる。今後常連になることは間違いない店だ。

雅楽

とある飯田橋のうどん屋、割と平ら系の麺でありつつコシのあるもちもち。ぶっかけが良かったのでまたチェックが必要だ。
・tabelog

プティポ とろふわプリン | 森永乳業

浜松バンド仲間のOBA君はプリンにはまっている。この間浜松で会ったときも、僕がビールにはまっている話をするように、彼もお勧めのプリンを教えてくれた。

そんなプティポ とろふわプリン | 森永乳業、とても探してた。
でも、色々コンビニを回ってもない、ない、ない…。
そんなある日、会社の売店で、、、何気に発見。ここかorz。

やっと【プティポ　とろふわプリン　こだわり卵のカスタード】を食べてみたけど、見つけたら是非試してみる価値あり、おいしかった…。ていうか他の2種類を試したいのだが見つからない、、。

新宿 吉本 (居酒屋)

20070908 新宿吉本

お友達を誘って吉本へ。ここは日本酒がたくさんあり、飲み比べがかなりできて良い店だった。
料理は普通、その辺がいまいち感動がなかったのだけど、獺祭(だっさい)も置いてある。

…が、、、、飲み過ぎて翌日日曜日をフイにしてしまった。orz
# 写真の飲み比べセットうち、4つは自分だけで空けたのだからそれもそうだろう、、。

ホドリ@あざみ野

たけしの紹介で、あざみ野にあるホドリという焼き肉屋に来てみた。いやもう、それは美味しかったのだけど、ネットでの評価のような「安くてうまい」というわけでもなくて、コストはそれなり。
とはいえ久々の贅沢、ちょっと軽いバンドでもやるかみたいな相談をしつつ、ビールも進む。これなんか、横の熱したバターに付けていただくモツ。(名前をメモってなくて残念)

飲みの後はタケシの家で追加で色々と飲みながら今日は泊まるほどに飲み過ぎた…

餃子大会@タケシ

タケシを含む普通の企業は夏休みと言うことで、休みに餃子を作っるというタケシの夕飯におじゃまさせてもらった。
これが、作ってくれる餃子がうまいのだ。さすが酒飲みグルメ! 若干メタ! …
今回は、リクエストしたコショウ入り、それから大葉入りもあり、バリエーション豊かに楽しませてもらった。
ビールは、途中渋谷東急フードショー地下で、シメイ・Premier 750ml、クローネンブルグ・ブラン、よなよなの18世紀のIPAなどを持って行った。良かったが、クローネンブルグはフルーツビールすぎて餃子にはちょっと向かなかったかも。

ごちそうさまでした!

ポパイ w/ じまさん

本日は出張で来たじまさんを誘って両国のポパイへ。
とはいえ、先に店に着き、最初から一人で飛ばす^^; 昨日開栓したというAnvilのAleSmithにとベアードのミュンヘナーヘレス、そして岩手蔵のゆず山椒エール。

仕事や不動産系の話を肴にビールが進む…
初めての食べ物としては、上の写真のアイスバイン エールマスタード添え。ドイツの豚足? 付け合わせがさっぱりしていて素晴らしくビールに合う。

今夜はじまさん出張とタイミングが合って良かった。出張の方々Welcomeです、飲み行きましょう。

岩手蔵 ゆず山椒エール

香り　3
ボディ　2
苦さ　3
甘さ　1.5
酸っぱさ 2.5
フルーティーさ　3
総合　4

本日のベスト、ゆず、山椒、どちらの香りも引き立て合い、素晴らしい味わいのエール。
色物かと思ったけど、そんなことはなく素晴らしい!!
こいつはうまい、と思ったがネットで検索しても出てこない…樽でしか出してないのだろうなぁ。

赤鬼 - 小左衛門まつり状態

20070721 赤鬼　(写真)

銘酒居酒屋 赤鬼で元職場のKazさんを誘ってきた。先日ここで行われたという小左衛門フェアの残りで、直汲みが多種そろっており、こればかり飲み比べていたけど、実に楽しめた。同じ銘柄といっても米の種類で左右され、ビールのスタイルの違いくらい、大きく違うのがおもしろい。料理も相変わらず絶品、二人とも堪能できて良い飲みだった。

詳しくは写真で、、ここはグルメ好きは必ず誘いたいお店です。

岩手～東京 麦酒の旅3

20070714 盛岡ビールツアー3 (写真)

引き続き岩手、今日は朝から大人の社会科見学。トピック:

・あこがれのベアレン醸造所を訪問、工場見学させてもらう。
・盛岡駅へ戻り、小吃店｜ショウスウテン にてじゃじゃ麺堪能。
・そのまま一人、ぴょんぴょん舎にて盛岡冷麺を堪能、個人的にはスープのおいしさに圧倒された。
・東京に戻り、関東ビールバーの聖地 両国のポパイ にて、大学軽音楽部仲間で宴会。
・二次会は、次の聖地下北沢うしとらにて。
・その後、うちにHRDさん、タケシが雑魚寝で泊まっていかれた…

詳細は写真をご覧下さい。

岩手～東京 麦酒の旅2

20070713 盛岡ビールツアー2 (写真)

引き続き岩手にて、今日は遠出してみた。トピック:

・宮古(太平洋沿いの漁港町)経由、浄土ヶ浜にて観光船で楽しむ。ウミネコたちに手でえさをあげられる。
・観光船上、微妙すぎる偶然発生。渦中のタレントさんが観光地取材で来ていた。
・台風のため午後の観光はキャンセル、盛岡へ戻る。一人で岩手公園など散策。
・クッチーナで夕食。ベアレンの生ももちろん飲む。
　　尾長鯛のカルパッチョ
　　ツブ貝とフレッシュトマトの冷製ジェノベーゼ(冷製パスタ、バジルソース)
　　　　等
・「BARAEN」 という看板に思わず反応、、全然関係ない。
・Velvoにて二次会、昨日のニモクの会で知り合ったお店の方と話しつつ、色々なビール・燻製(できたても!)を頂く。
・盛岡の夜最終、チャーリーズバー にて、ベアレンの生を浴びるほど飲む。ああそうさこれが目的さ。このバーには毎日来たい…すごく良いバー。

基本は写真をご覧下さい。

ちなみに:
・良く通った駅前の地図

萬力屋@麻布十番でランチ

汁無し辛味担々麺、さんしょうと唐辛子の使い方が絶妙で、ごま油等との絡み具合がたまらない。紅虎の系列店だが、ここは相当おいしいと思う。他のメニューも変わっていて良い。
汁物だと、チャンポン的に中華鍋でスープを仕上げているようだ。

サイドメニューで頼んだ砂肝とネギをごま油で絡めたもの。甘辛く砂肝を下ごしらえしてあり、簡単そうだけどインパクトある。

あと水餃子もここはおいしい。

一興でランチ・アンコール@麻布

今日は鯖のみそ煮、、、絶妙の煮込みで柔らかすぎて骨を感じさせないのに身は締まっている。どんな煮方をしたのだろう…。

Les Chouxでランチ・アンコール@麻布十番

虹鱒とアーモンド。

和牛ほほ肉のワイン煮。

いんげん・子羊・ソーセージ・ベーコン煮。

以上デザート、特にプラムのワイン煮とカシスの濃厚なシャーベットなど絶品。

今週はこれまで回っておいしかった店上位のアンコールランチ実施中。

炭焚焼一興でランチ

20070629炭焚焼一興

すっげーーーーーーうまかった。付け合わせなどどれにも手を抜いていない。
漬け物がズッキーニだったりして、けして古いままの味ではない。

今日のおやつ

まんま。味は普通でおいしかったけどさ、カステラの位置は個体毎に違うみたい。:)

T.Y.HARBOR BREWERY(天王洲エール)視察

20070626T.Y.HARBOR BREWERY

品川駅から徒歩15分、港湾沿いのT.Y.ハーバーブリュアリーレストランをチェックしてみた。
ここではオリジナルのクラフトビールを造っていて、お取り寄せにはほとんど出回ってないので一通り試しにきた。
イギリス系の醸造所で、エール系は一通りある。テイスティングセットがお得。
薄めのエールが多いので自分の好みとは違うが、味は平均点は行っていて申し分ない。欲を言えば特徴が欲しいかも。本日試したのは以下の通り。
・ペールエール
・アンバーエール
・ウィートエール
・ミントエール(ミントを加えてあって、ほとんどその香り)
・ポーター
あとはスタウトぐらいあると思うけど、ミントエールは限定の様子で色々なフルーツ系のビールを作っているようだ。

さすがに品川付近の客で盛況なだけあって、料理はどれも質が高そう。
とりあえずT.Y.キックアスチリビーンズをだけ注文してみたら、チリビーンズ自体の味も良いし、サワークリームやケーキ地のスポンジがアクセントを効かせて非常においしかった。

近くに来たら寄ってみるべし、でした。

・自分なりの評価

レ・シュー(les choux)@麻布十番でランチ

「虹鱒のアーモンド焼き 焦がしバターソース」でランチを注文してみた。
ニジマスというと、鮎やヤマメに比べてバサッとしてスズキに近い印象があったのに、一匹調理されて出てきたものは小振りなせいか、ほとんど鮎の食感に近い。表面にびっしり付けられたアーモンド、濃厚なバターとの相性が絶妙で、ものすごく贅沢なランチだった。
デザートも、甘すぎず味が濃すぎず、お任せすると3種類盛り合わせてくれて食べ応えある。プラムをお酒で煮たものが絶品。

このお店は麻布十番で迷ったら良いかも、少なくともハズレにはならないと思う。
・グルメGyaoの紹介、メニューの写真が語ってます
・ホームページ

西麻布の八百徳

浜松でウナギといえば八百徳も一つ挙がるけど、西麻布にも支店があった。しかもこじゃれてる。個室で「うな茶」。

蕎麦屋・三合菴でランチ

20070618 朝カモ、三合庵

ここで紹介されていて気になっていた蕎麦屋さん(地図)、さすがに素晴らしかった。出し方や蕎麦の味・香りから全て、完璧でした。
飲み物でも例えばビアグラスがいわゆる一口ジョッキだけども、飲み口が薄くて形状も絶妙、繊細なビールの味を引き立てていた。こういったもの一つから素晴らしい。

ついでに朝の洗足池公園、寝起きのカモの様子も。

ジャパン・ビアフェスティバル2007in東京・ボランティア編

20070617 ビアフェス2007 #2 (写真)

昨日も参加した地ビールイベント、ジャパン・ビアフェスティバル2007in東京に、本日はボランティアスタッフとして参加してみた。イベント自体は昨日参加したのでだいたい掴んだけど、バックヤードに興味津々。きついだろうと覚悟はしつつ、大人の社会見学気分で出かけた。

10:00前に会場裏に入り、ボランティア受付を済ませて、Tシャツ・名札・自分用グラス(!)を受け取る。そう、スタッフでもある程度呑めるんです、知らなかった…。担当は(地ビール)協会ブース、ここでサービングすることになった。
・地下へビールを受け取り(というか探しに)行く、ここは力仕事。
・担当は瓶だったので、氷水にビールを並べ、開栓に備える。

11:00頃、5分前のアナウンスの後会場の扉が開き、興奮した客がダッシュを待っている様子が見える。面白い、昨日は逆の立場だったなぁ。
始まると怒濤のように人々が押し寄せ、「ショコラください」とお目が高い方々に注ぎまくる。
担当は4種類、これを2人で2交代制でサービングする。
・十勝ビール (ラガー)
・プーケットビール (ラガー)
・松江地ビール ビアへるん ショコラNo.07 2006年長期熟成 (チョコレート系)
・黒部渓谷ビール (ラガー)
ショコラ以外は売れ線ではないし、「入賞」でもないので割と暇。売れないと、逆に瓶を持ち上げて売り込んだりしてしまう。
プーケットビールは女性に人気、担当場所の相方Kさんもテンション上がって「タイ気分になったでしょ?」みたいにお客さんと盛り上がる。終始こんな感じで、調子よくお客さんと盛り上がれて楽しい。売り子は結構楽だし面白いな。

売り子は交代制にしたので、結構休憩して会場内を回れる。休憩時はお客さんと同じ扱い、つまり飲んで回れる。今日は昨日良かった銘柄の確認と、新しいものを10ほど試した。もっと試しても良かったのだが、ちょっとその辺り無計画…というか飲めるなんて想定外だ。
お客さんの中に何人か面白い人がいたが、飲み過ぎな人も多かった。そういう人の対応も、こちらの気分もハッピーなので気持ちよく出来て、お客さんもスタッフも全体的に幸せなイベントだなという印象だった。
(といってもかなり強面のセキュリティがその辺りをうろうろしている。彼らがいないと駄目なのだろうか…)

17:00に幸せなイベント終わる。徐々にお客さんに出口へ誘導して、片づけ開始。ビールサーバーの片づけやら、床のぞうきんがけ、テープ剥がし等…ライブの片づけと似てるかも。でもボランティアの仕事は全然きつくなかった。世の中ちょっとでも厳しいとダメな人が多いのだろう。実行委員会は参加のリピートも期待しているようだし。

しかし、大人のぞうきんがけだった…ビールをぞうきんに吸わせてバケツに絞る、だなんて。

19:00頃、余りのビール(箱から出して常温で保存したりしてるので、返すに返せない)を分け合って解散、面白い体験でした。

・写真
・メニュー (PDF)
・個人評価 (16日分を含む)

ジャパン・ビアフェスティバル2007in東京・お客さん編

20070616 ビアフェス2007 (写真)

地ビールイベント、ジャパン・ビアフェスティバル2007in東京に、本日はお客さんとしてタケシと二人で参加。
このイベントはチケット制。入場時に50mlのグラスをもらい、時間の許す限り何杯でも試飲して回れる素晴らしいイベント「120～150種類以上ののビールを、１回50mlずつ何回でも試飲ＯＫ！」。

14:30の開場を待ち、興奮気味の人々がなだれ込む。小さな体育館サイズの開場の周りを、ぐるっとコの字型でビールが待ちかまえる。
かなりの人の多さで、一つの列がだいたい10~20人くらい、これが20~30列くらい?あって順次皆さん楽しんでた。とはいえ、飲んで味を見ている間に列の前に到達出来る感じなので、それほどはストレス無く楽しめた。タケシとは途中ではぐれ、時々あって感想を交換出来る程度。

試飲なのではあるけど、50mlは無視出来る量ではなくて結構早く酔ってしまった。タケシは途中でお腹一杯、中盤から一人で試飲を続け、結局30種類程度味を見ることが出来たらしい。とはいえこれでも全体の1/3行っていない。もちろん知っているビールも割とあるが、マイナーな地方醸造所ももっと押さえたいな…しかし頭も回らんな…というところで諦めて引き上げ。
押さえたいものが他にいくつかあったものの、だいたいそういうものは品切れになっていたし。

今日の収穫は、
・サンクトガーレン、全て素晴らしく参りました。
・札幌手づくり麦酒、試したIPAとコリアンダーブラックどちらも素晴らしかった。
・伊勢角麦酒、あられ玄米エール、スコッチエール、それから神都ラガーとどれも素晴らしかった。
・宮城マイクロ シャンパンビール、「フルーツ」そのままビール。これはこれでありだと思う。
・舞浜イクスピアリのビールケーキは最高。ここの黒ビール・シュバルツと合わせると更においしい。

閉会近くまで休憩しながら楽しみ、タケシの家へ。
お手製の夕飯を頂きつつ、The Golden Eggsを見せてもらいつつ、借りたデジカメを返却しつつ、、。

・写真
・メニュー (PDF)
・個人評価 (17日分を含む)

お昼はインドカレー

インド料理 / デヴィコーナー、品川駅までみなでタクシーで食べに行ってみた。
結構量があるし、カレーも2つ選べる。ラッシーもついて1000円は安いかも。
味的にはもちろん美味しいけど、このクラスならば他にも見つけられるかも。ただ、ラッシーはかなり濃厚で、少ない経験中ではベストだった。
裏メニューがあるらしく、インド人たちは地元の料理を注文したりして、出張先でも地元料理の食事を楽しんでいるそうだ。

そしてこれ、とても品川近辺にはは見えない、高輪公園近くのお寺。都会のただ中、樹木に囲まれ安らぎの空間…。

第9回地ビールを楽しむ会

(もらってきたパンフレットたち、各ビールの説明が嬉しい)

第９回地ビールを楽しむ会にタケシと参加してみた。事前にHRDさんから押さえておきたいもののリストを教えてもらっていたが、それも含めて割とたくさんの銘柄を押さえられた。
この会のシステムは、始めに参加費(3,500円)を払うと7枚綴りの引換券とグラスをもらうので、このグラスを使い回して飲んでいく。だいたい200mlくらいのグラスで、自分としては多すぎ。度数の高いものが多いので、結局6杯しかフルでは飲めなかった。1枚はタケシが消費。
それでも足りない人は、1000円で3枚綴りを追加する。はっきり言ってお得です。

・龍神酒造 Heavy Heavy (オゼバーレー) バーレーワイン
・龍神酒造 10th Double IPA Tripel
・常陸野ネストビール ホワイトエール
・常陸野ネストビール セレブレーションエール
・白雪ビール シトラス
・白雪ビール ダーク
・エチゴビール インディアペールエールエール
・久米桜酒造 大山Ｇビール ペールエール
・沖縄ヘリオス酒造 ゴーヤーDRY
・宮下酒造 独歩 マスカットピルス
・多摩ブルワリー 多摩ビール ヴァイツェン
・多摩ブルワリー 多摩ビール ラオホ
・薩摩麦酒 ヴァイツェンドゥンケル
・横浜ビール ハバネロ
・富士櫻高原ビール ラオホ
・犬山ローレライ ヴァイツェン
・梅錦 ヴァイツェン

今回なんといっても、龍神酒造、ネストビール、白雪ビール、宮下酒造を試せたのが良かった。
どれも機会を見つけて飲みたい。特に白雪ビールのシトラスはグレープフルーツ感が素晴らしくて、普段飲みたいところ。宮下酒造のマスカットピルスも劣らず良いフルーツビールだったし。

・自分なりのレーティングまとめ

・写真

20070602 地ビールを楽しむ会(9th)

ジャーマンフェスト2007@日比谷公園

ドイツイベントのジャーマンフェスト2007、日比谷公園にタケシと出かけた。天気が最高で、野外のお祭り状態の中以下のビールを空けまくり(二人で)。

・ビットブルガー （Bitburger） ピルス
・富士櫻高原ビール デュンケルヴァイツェン
・富士櫻高原ビール ヴァイツェン
・ケストリッツァー (Koestritzer) シュヴァルツビア
・フランチスカーナー (Franziskaner) ヴァイスビア
・エルディンガー (Erdinger) ヴァイスビア
・シュパーテン （Spaten) オプティメーター
・横浜ビール ピルスナー

ビールの記録を付けてると、タケシからオタクだと指摘される。鉄道オタクならてっちゃん、ビールオタクはビッちゃんだ、みたいな。ビッちゃん、いいかも…。写真はこちら。

20070526 洗足池&日比谷ジャーマンフェスト2007

イベント自体の雰囲気などは良かったのだけど、全体的に特にビールが高い。その辺のビアバーで飲んだ方が安いくらい。気にせず飲んだけど、二人してかなり使ったっぽい。
散々飲んだ後、公園内の老舗洋食屋・松本楼を試して帰った。松本楼のテラスでゆっくり食事している間、野音でエレファントカシマシがライブしてるのが十分聞こえた。ソールドアウトだったみたいだが、野音って外で聴いても楽しめるみたい。帰る頃にはアンコール…

ところで、エール、ラガー、ピルスナー、、何となく用語を使っていて正しいのかどうか気になっていた。検索したところここbier.jpで良く解説されてます。

・bier.jpの「ビールのスタイルとは?」

これまでのビールのblog記事は、上記の写真中を含め、まだここを知らずに書いたので、色々間違ってる。いつか修正しよう。

薔薇屋＠麻布十番

天気がいいので外のお店でご飯、老舗っぽい定食屋で天ぷらの衣が特に違ってた。さすがだなぁ。

信州オーガニックビール燦燦

Frv 2.5
Bdy 1.5
Btr 1.5
Swt 2.5
Acd 1

「オーガニック」…おいしさと結びつかない名前だが、試してみる価値はあった。
ホップの香りがかなり良く、軽いピルスナーで甘さ・苦さもちょうど良く、仕事の後に喉を鳴らすのに良さそう。高くもないし、それでいて地ビールの良さがほんのり。ブラウンマイスターをもっとさっぱりした感じかも。

エチゴビール ビアブロンド

Frv 3.5
Bdy 2.5
Btr 2.5
Swt 3
Acd 1

「おいしそう」なにおいのするビール。爽やかでフルーツと穀物のいいところを取ったような薫り、さっぱりと甘みの強いピルスナー的軽さ(ゴールデンエール系らしい)。
一押し。
5/15追記: 冷やしすぎるとダメみたい。薫りが薄れ、苦みが増す。しばらく放っておくとよい。

赤鬼

本日は、福岡から来てくれたaiba君を迎えて、赤鬼に来店。
今日も、亀泉のうすにごりをはじめとして、来福の限定など、堪えられない銘酒が迎えてくれた。
普段ビール等では飲めないaiba君、日本酒はそこそこいける。そんな人にうってつけだ。
Weekdayはあまり外で飲まないが、今日はよい宴会の時間をもてた。

(刺身の盛り合わせ、今日も鮮度良く素晴らしい)

(亀泉うすにごり、鮮烈な酸味と上品な甘さで超おすすめ)

(筍の炭火焼き、皮をむきながら楽しむ、幸せ)

第二回 World Beer Tasting 世界大会 in 新宮

待ちに待ったビールの日。今日は福岡の東、新宮のとあるHRD家にてビールテイスティング大会。大きく付けた名前通り、そうそうたるビールが名を連ねる。
1. Ale and Pilsner (Lager)
・Anchor Steam
・Anchor Libverty Ale
・ベアレン ビター
・富士桜高原 Rauch
・Rodenbach Classic
・Saison Regal
2. White Beer
・Hoegaarden White
・Celis White
・Kronenbourg Blanc
・Erdinger Wei(th)bier
・銀河高原ビール
・Timmermans Blanche
3.Lambic and Fruits Beer
・Belle-vue Kriek
・Boon Franboise
・Ephemere Apple
・Ephemere Raspberry
・ベアレン アップルラガー
4.Dark Beer and Strong Beer
・Erdinger Wei(th)bier Dunkel
・富士桜高原 さくらボック
・ベアレン MaiBock
・Duvel
・Hapkin
5.Abbey and Trappist
・Leffe Vieille Cuvee
・Grimbergen Optimo Bruno
・Saint-Martin
・Chimay Premiere
・Orval
6.Barley Wine
・Anchor Old Foghorn
どうでしょう、とにかくすごい質・量。
この日のため、HRDさんはメニュー兼コメント用シート、写真入り計15枚を各参加者に配布。その日のナイターではホークスが勝利を飾り、盛り上がりに花を添える(※HRD夫妻は熱いホークスファン)。

(乾杯!)

(出会ったビールの一つ、フランスのKronenbourg Blanc。まさにおフランスな味。)

(元Beer'sマスターHさん、王冠で遊ぶ…。)

結局皆さんの具合から最後まで到達することは出来なかったものの、主なテイスティングを楽しめて大満足。かなり酔っちゃって最後の方は憶えていない…。

(開けたビールの数々)

■ 個人的な評価はこんな感じになりました。

福岡・炭火焼創作料理 【暖炭】

木曜の昼過ぎから、一人会社を抜け出し羽田へ。GWを前倒し。本日も福岡飲みに集まってくれたHRD・Iba両氏と、炭火焼創作料理「暖炭」へ。ここはスモーク系・旬の素材を中心に炭焼きが楽しめる。期待通りの味を堪能したけど、そのせいか飲み過ぎてしまったようだ。

（この日の個人的ベスト、タケノコの炭火焼き。甘さ・苦み・渋み等が複雑で絶妙の味わい。）

次に中州のビールバー「コットンフィールズ」へ。確かフルーツビールでグースを呑んだような気が…何故か記憶が曖昧。そして確か安かったような気が…。

井のなか＠錦糸町

「やまけんの出張食い倒れ日記」で紹介された「井のなか」に同僚Ｓさんと出かけた。錦糸町は両国の先なので西側からは少し遠い。
お料理に合わせて日本酒も楽しめるという事で、楽しみに向かった。

ホタルイカ

まぐろのづけとしめさば、見た目が美しく、その通りの味。

気まぐれ料理、マグロのぶつ切りの煮付け。

おひたし、ダシがすごい。

鶏肉のぎょうざ？しゅうまい？

角煮。

お酒のメニュー、なじみのないものが多い。

総じてすばらしく、日本酒に合わせたおいしいもののセレクトショップみたいな感じだった。

赤鬼

イチオシの銘酒居酒屋赤鬼に、職場の面々で出かけた。美味しいからと紹介したが、予想以上に盛り上がり、みなさん満足したようだった。

亀泉のにごりか、米粒が美しい。見た目とは裏腹に、酸味がきいててすごくすっきり。

小左衛門のにごり。

小左衛門のにごり、おかゆと呼ばれてました。なのに本当に酸味がきいてて爽快。

オムレツ。

春キャベツと豚肉、ダシのきき具合が素晴らしい。

あじの唐揚げ土佐酢がけ、絶品。

いやもう素晴らしい…

刺盛、輝いてます。

もっと呑みました、、

ベルギー・ビール・バーBelgo

ボサ&Jazzを会社の人たちとやっているが、渋谷での練習後にこのバーに立ち寄ってみた。

ホームページから分かるように、ベルギービールの相当な品揃えがあり、いくつかは樽生の状態で飲める。キャッシュで払うと、ビールを後で運んでくれる方式で、当然ビール毎のグラスで提供してくれる。カウンターの後ろはこの状態だ。

カウンターで飲むと多分常連と話をしたりする状況もありそうだが、十分席数もあり、個々の席でビールを楽しむ使い方が良さそう。

ベルギー・ビール・パスポートというシステムがあり、エントリーしておけば系列店を含めて飲んだビールの数に応じてグラスに交換してくれる。ベルギービールのグラスは機能的デザインが凝っているものが多く、見た目から泡等まで含めて生産者の意図した通り楽しめる。マニア(?)にはこのグラスはうれしい。
パスポートはいわゆるあの形・厚みをしているのも凝っている。中は小さな辞典にもなっていて、ちょっとした用語、ベルギービールの分類、それから各ビールの名称と特徴が予め長いリストに記載された上、それぞれいつ呑んだか記録できるようになっている。
今日は2つに記録が付いた - Watou's Wit & Chimay White

ふんわり名人きなこ餅

深夜番組「検索ちゃん」で話題だったこのお菓子をお取り寄せ。あまりにうまかったので衝動的に載せてみました。いや、これすごいわ。きなこ餅の風味だけ残して、一瞬後には解けてる。

こういうパッケ。見かけたら試してみると良いですよ。越後製菓から直接通販しましたが。

福岡、たら結婚式・新宮ビア宴会

正午から、大学友人タラの結婚式と披露宴@博多リバレイン。ゆきみ&しおちゃんという二人の同窓生と同席。

彼は同窓生と会社を経営しているが、割とビジネス色は少なく親戚・友人メインで。あたたかくてうれしいなつかしさが心地よい式だった。
しかしまぁ、、同席したタラの幼なじみさん…野球選手の古田に激似なんですけどって言えなかった。

夕方から新宮(福岡の東の方)へ。HRD家におじゃましてホームパーティ。

おでんをつつきながら各種ビールを堪能しまくる、めくるめく時間。この日たくさんあったのがBAERENというブリュアリーの国産ビール。チョコレート・スタウトという黒ビール、Samuel Adamsの激濃い版(まるで紹興酒)、焼酎は甕雫(かめしずく)などなど、、午前二時まで素晴らしい時間を過ごせた。

40度の焼酎・天使の誘惑などもおみやげに頂き、タクシーで帰宅。連日楽しすぎ…またおじゃまします!

うまい棒納豆味

TD家のおみやげで頂いたこれ、げ…かなり納豆再現率が高い。納豆好きとしてはポイント高いです。
ぐぐるといっぱい感想出てきます。

新宿西口地下Tap Houseのパン

メープルシロップ+ナッツのパン、何気に買ったら痺れるほどうまい。これ、お店で一番安い(@120)のに…次は買い占め。この店は、一品一品他は小さいのにだいたい200円弱と高め。おそらく他もおいしいかも。

メープルシロップが層になっていて、いやらしくなくじわっときて、クッキーに少し近い生地と絶妙にマッチしつつ、上からナッツがどかーんと。一瞬頭が真っ白になりました。

STARのパスタ

去年のイタリア旅行で買ってきたインスタント食材、とくにSTARという会社のものは日本で買うのは難しいようだけど一番おいしい。日常生活に欲しい。というわけで、ボンゴレの制作をまとめた。

説明は全てイタリア語。必要なら翻訳サイトへ。でもだいじょうぶでしょ。

中身は調理してある訳じゃない乾燥パスタと、乾燥スープ・具。

パスタごと、フライパンで煮ちゃうわけです。

で…フライパンで食べるのがよろしいかと。以上約10分の出来事なので、

日常的に欲しい (切実) わけです。
多少味が濃いけど、パスタの食感とか当たり前に本物なのでおいしいです。

KALDIのコーヒーその他食材

先日浜松でKALDIの店に出会い、そこで試し買いしてきたブレンドのコーヒーバッグがかなりいけた。

今後はこれで良いなと思ってHPでまとめ買いしようとしたら、その他食材の幅広さと、価格の手ごろ感のバランスに感心。加えて、ノヴェッロが今なら限定で入っているじゃないですか。ワインは旅行したトスカーナのものが他にもあり、嬉しくてまとめ買いしてしまった。

そんなわけでごひいきに決定。Yahoo店

夏目屋だいにんぐ

お総菜屋さんは、ときどきおいしいものが食べたくて寄ることがあるが、先日大岡山付近の気に入っていた店が閉店してしまい、寂しい思いをしていた。

このお店は、東急池上線の石川台駅近くにあり、割と高いけど値段相応だと思ってた。
で、今日、買い置きしてあったカレーを食べたら…むちゃくちゃぜっぴん。死ぬかと思った。総菜屋なのでこういうと失礼だが、カレーを買うならはここでしょう。作る気が失せた。

雪が谷マップの紹介