このビールの会でとりあえず自分なりに記録するためインスタントに設定した基準で、その後ちゃんとした基準を立てられるまで使い続けている。
あくまで自分用記録であり「評価」できるものではないので、万が一こんなへたれグルメのblogを参考にされる方がいたら要注意。評価、と書いてしまっているところもありますが正しくは記録です。
| 香り *1 | 香りがせんばい ～ すごく香りが強い5 |
| ボディ | 薄かばい1 ～ 濃かばい5 |
| 苦さ | 苦さ無し1 ～ ビールらしい苦み3 ～ うわっ苦っ5 |
| 甘さ | 甘さ無し1 ～ 結構甘い3 ～ むちゃ甘5 |
| すっぱさ *2 | 全く酸っぱくない1 ～ 結構酸味が3 ～ しばらく酸っぱさに顔をしかめる5 |
| フルーティ *2 | フルーツ感無し1 ～ ほとんど果汁5 |
| 総合 *2 | ごめんなさい1 ～ 普通に好き3 ～ 結構好き3.5 ～ いつだって飲みたい!!5 |
*1 間違ってフレーバーと書いていることもあるが、嗅覚で感じた香りのレベルを記録。
口に含んだ後感じられなくなってしまうことも多いので、強い香りを持たないものはちゃんと記録できてないかも。
*2 すっぱさ、フルーティ、総合が無いまま記録されているものもある。
・記録自体の目的は? ⇒ 単に「飲んだね、おいしかったね!」では後に残らないから。
・なぜ数値記録するか ⇒ 記憶力が弱いから。
・数値で置き換える根拠は? ⇒ 上に書いたような言語で表現できるような感覚は割とあてになるのではないかと考えるので。数字は単に記号化して簡略表現できるから利用している。